卤菜，制作方便，味道赞，是节庆里不可缺少的美食。
食材
1
牛舌 1根
2
辣椒 2个
3
桂皮，茴香 适量
4
大料，八角 适量
5
料酒 适量
6
香叶，大蒜 适量
7
酱油 适量
方法/步骤
1
牛舌洗净，放锅里煮，约1小时，
2
撕去牛舌上的一层白皮，如果煮的时间够的话，还是很容易撕的。
3
放入各种香料，酱油，牛舌，大火煮开，小火煮至筷子可以穿过，
4
在卤水里泡一个晚上，取出切片。即可食用。
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