简单易学。
食材
1
蒜 20克
2
姜 15克
3
茄子 500克
4
小米辣 20克
5
豆瓣酱 30克
6
油 20克
7
猪肉 200克
8
水 10克
方法/步骤
1
把茄子切块放入蒸锅，水开蒸3-5min就行变塌就可以。
2
准备好蒜沫、姜沫、肉沫、小米辣段。
3
热锅热油，放蒜沫、姜沫、小米辣段炒香，加入肉沫。
4
加入蒸好的茄子。
5
加盐，糖，鸡精。
6
水淀粉。
注意事项
入门菜，全程不放油
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