啤酒为什么不能长期冷藏对啤酒有什么影响吗？

人们对啤酒的消耗量特别大，很多人都是几瓶几瓶的买回家，有的甚至直接就成箱的带回家。一家人都喝，所以就消耗量很大。

因为啤酒的度数很低，所以多喝一些也不会醉。对啤酒消耗量最大的季节当然是夏天，特别是冰镇啤酒，事先把啤酒放进冰箱冷藏，炎热的夏天从外面回来，启开一瓶啤酒来喝，既解渴又解饿（啤酒杯成为液体面包）。

其实啤酒的冷藏也是有讲究的，并不是随便的冷藏时间就可以的。有很多人是一次性多买一些放进冰箱，随时喝随时取，多方便啊，其实不然。

因为啤酒储存最适宜的温度夏季是五度至八度，冬季为九度至十二度。如果低于零度，啤酒就基本没有了泡沫，而且酒中的蛋白质可与鞣质结合，会生成沉淀物。

如果这种现象较短，可将啤酒放进热水浸泡，就可以缓解这种现象。

若啤酒长时间处于低温的状态下，酒中的沉淀物可能被氧化，这时的啤酒其营养价值和口味会大大的降低。所以冰镇啤酒要适量，不要顾多的储存。