食材
1
茄子 五个
2
咸鱼 一小块
3
蒜末 适量
4
生抽 适量
5
盐 适量
6
老抽 适量
方法/步骤
1
茄子切开，泡水。一般泡十几分钟。时间紧也可以不泡。
2
咸鱼切块。
3
把咸鱼放在茄子上，用电饭锅蒸。下面是米饭。
4
饭熟了，茄子和咸鱼也都熟了。
5
起锅，放油，放蒜（可以切块也可以切沫）。等蒜有些香味出来了，就夹咸鱼进去，煎一会。（为了使咸鱼更香）
7
放生抽，老抽，盐。老抽一般都是调色用的。你们可以自己试味道看着加。翻炒一下就好了。因为茄子咸鱼都熟了。不用炒太久。
8
最后出锅。很下饭！