咸香，微辣，弹牙，这是对这道菜的印象。
食材
1
平菇 适量
2
五花肉 适量
3
木耳 少许
4
郫县豆瓣酱 少许
方法/步骤
1
平菇撕成大块备用。
2
木耳用水发开，选五花肉一块备用。
3
锅中放水，水沸后放入平菇和木耳焯一下，捞出挤一下水。
4
将五花肉放入热水中煮五分钟，切成薄片。
5
锅中放少许油，油热后放入肉片，煸炒出大油。
6
放入郫县豆瓣酱，继续翻炒。
7
放入平菇和木耳翻炒一下，撒少许生抽和料酒翻炒均匀，关火盛盘。
注意事项
1
豆瓣酱比较咸，放盐需谨慎。
2
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