柚子茶属于时尚饮品，主要原料是柚子、冰糖、蜂蜜，口味是甜，工艺是煮，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
工具/原料
步骤/方法
1
胡柚洗净后再放入热水中泡约五分钟，取出后用进一步清洗。
2
剥去皮，再撕去柚子上的白衣。
3
用小刀片去皮里面的白瓤。有不少人说自己做的柚子茶是苦的，说估计是皮里的白瓤没除尽。我这次做时特意尝堂白瓤和皮，白瓤有一定的苦味，但皮更为苦一点，我倒是认为做出的柚子茶有较强的苦味，原因不全在白瓤，皮上那些油泡也是原因之一，所以我处理柚子皮时没用刮，用片，这样可以将皮上的油泡片去一些。事实证明我这样做出来的柚子茶不苦。
4
将柚子皮切成极细的丝。
5
除去柚子瓣的筋膜，取出柚子肉。
7
下柚子肉和柚皮丝。
8
中火烧沸后改小火煮约三十分钟至柚子茶看上去发亮（煮时不加盖）。
9
关火，起锅盛盆里晾凉，加入蜂蜜拌匀怒成。