大酱炒鸡蛋怎么做

材料：主料：鸡蛋2个辅料：大葱1根调料：豆瓣酱1.5大勺 清水1.5大勺大酱炒鸡蛋详细制作步骤1.备齐原料，大葱剥皮洗净备用。2.鸡蛋打散，豆瓣酱加1.5大勺清水稀释一下搅匀，便于翻炒。3.大葱切成大斜片。4.炒锅烧热倒入5大勺油，油温6成热时倒入蛋液，再不离开火的情况下，上下左右摇晃炒锅，使蛋液铺满整个锅底。5.待蛋液半凝固时用筷子播散成小块。6.倒入大葱片。7.再倒入大酱翻炒均匀即可。