豆腐皮炒韭菜是我们家中常吃一道素菜，其中豆腐皮养胃消痰，韭菜温中行气，解毒散血。此菜可治疗胃弱少食，咳嗽多痰等症。下面我来介绍一下做法
食材
1
韭菜 200g
2
豆腐皮 100g
3
油 70g
4
味精 适量
5
酱油 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
豆腐皮洗净，切成细丝，
2
韭菜择好洗净，切成段
3
锅内加入植物油，油温七成热的时候加入盐，将韭菜下锅，旺火急炒出锅
4
锅内加入植物油，放入豆皮翻炒，加入酱油，急炒几下，
5
加入已经炒好的韭菜，均匀翻炒，加入味精，出锅，装入瓷盘。
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