“俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，因为这个季节的萝卜最好了。刚好在冰箱里看到还有一包酱香牛杂，就想到了之前吃到的萝卜牛杂，那滋味啊，回味无穷。 广式的萝卜牛杂一般是选用的白萝卜，不过家里刚好就剩绿萝卜了，搭配了卤香牛杂，味道也是赞的哟。”
食材
1
绿萝卜 50克
2
牛杂 180克
3
海参 50克
4
牛杂酱 10克
5
油 5克
6
姜片 10克
7
料酒 7克
8
胡椒粉 2克
方法/步骤
1
萝卜切成小丁，海参切成小块。
3
倒入两勺料酒，把牛杂轻轻炒匀。接着倒入萝卜牛杂酱、一小碗清水，大火煮至汤水沸腾。
4
然后倒入萝卜丁，再淋上2勺蚝油。
5
盖好锅盖，转中小火，焖煮10分钟。
6
十分钟后打开锅盖，撒上少许海盐、一点点现磨胡椒粉。把海参丁也一并倒入锅内，转大火炖煮收汁。最后当汤汁浓稠，撒上葱花，关火装盘，我们的萝卜牛杂就做好了。
注意事项
调味料根据自己喜好添加
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