我和宝宝都非常喜欢吃带汤的面条,每次连汤带水都能通通吃光光!宝宝快4周岁了,一直喜欢吃汤面,却不喜欢吃肉,只有用这种办法,他才能多吃点肉肉!
食材
1
脊骨 3-4块
2
小白菜 适量
3
面条 适量
4
鸡蛋 1个
5
葱 1段
6
姜 1块
7
大料 2粒
8
食用油、盐 适量
方法/步骤
1
猪脊骨洗净,凉水下锅焯水,水开后捞出再洗净,放入电压力锅内,加入适量水,1小段葱段,几片姜片,2粒大料。电压力锅通电,按靓汤键,没有的可用类似的功能键。
2
半个小时后,汤可以取出。也可前一天晚上做好备用。小白菜洗净备用。鸡蛋打散备用。
3
小白菜切段,葱切几粒。热锅放少许油,放入葱粒爆香。
4
倒入小白菜,炒到断生,加入适量骨头汤。一般我做一次汤可以煮两次。剩下的放入冰箱保存。
5
汤开后,在冒泡处加入打好的鸡蛋液,这样会使鸡蛋呈漂亮的片状。汤再开后,加入干面条,搅到面条变软。
6
两三分钟后,面煮好,装盘。
注意事项
这里的脊骨也可以是其他排骨类。
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