如何做出脆脆的土豆丝：酸辣土豆丝
工具/原料
原料
土豆４００克，青椒一个，红干椒４个，花椒５克，大蒜４瓣，盐５克，醋１汤匙（１５ml）
方法/步骤
1
准备材料
2
土豆去皮后，切丝，，淀粉洗干净，泡冷水中
3
青椒，红干椒切丝备用
4
锅中放油，倒入花椒
5
炸出香味后，取出花椒
6
倒入干椒丝，大蒜末，爆香后
7
倒入土豆丝,加点水，不然会沾锅
8
倒入青椒丝，再倒入白醋，和盐关火即可。
注意事项
1
１，何为酸，这里用了白醋，所以酸。
2
２，何为辣，这里用了红辣椒，所以辣。
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３，为什么放花椒，增加了菜的香味和特色。
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４，如何炒土豆丝才会脆，１，泡冷水，２，放白醋。
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５，为什么放白醋，是为了颜色好看。
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