土豆丝虽然是再平常不过的一道小菜，但你把它炒的又香又好吃，那便是美味的小菜。
食材
1
土豆 3个
2
百醋 3滴
3
盐 4--5克
4
青红椒 2个
方法/步骤
1
把土豆去皮切丝，越细越好，刀功要好啊，再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。
2
土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆
3
准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净
4
开火、坐炒锅、添油。
5
油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，花椒一定要捞出不要，油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。
6
倒入土豆丝，掂锅翻炒几下
7
倒白醋，放盐，动作要快，再翻炒几下，使盐味更匀。
8
菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。
注意事项
土豆丝不能炒的太熟，清脆为宜。
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