杏鲍菇肉质厚实，质地脆嫩，热量还很低，这道素炒杏鲍菇，营养均衡，好吃易做，有兴趣的朋友可以试试。
食材
1
杏鲍菇 1个
2
胡萝卜 1根
3
大蒜 5根
4
盐 1小勺
5
味精 1小勺
方法/步骤
1
杏鲍菇洗净后，对半切开，再切成薄片。
2
胡萝卜刨去外皮，切成丝。
3
油锅烧热，将杏鲍菇放入翻炒均匀。
4
杏鲍菇炒软后，加入胡萝卜丝，炒匀。
5
大蒜掐去根部，摘去老叶，洗净后然后切成小段。
6
将大蒜段放入锅中。
7
大火快炒，再分别加入1小勺盐和味精调味，就可以出锅装盘了。
注意事项
1
杏鲍菇本身就鲜美，不用加太多调料。
2
整个过程都是大火快炒，不用炒制的时间太长，炒得太软了，反而口感不好。
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