在家也可小资一下，爱尔兰牛排的第一次尝试，肉与汁的口感都很饱满。牛排酱搭配蜂蜜增添些酱汁的细腻口感。
食材
1
牛排 200克
2
Mozzarella奶酪 50克
3
胡萝卜 50克
4
黄瓜 50克
5
圣女果 2颗
6
黑胡椒粒 适量
7
海盐 适量
8
蜂蜜 适量
9
牛排酱 适量
10
烤炉 1个
方法/步骤
1
手磨黑胡椒粒与海盐混合后将牛排四周均匀沾裹腌制20-30分钟；
2
胡萝卜切菱形，黄瓜、奶酪切块，圣女果对半切备用；
3
取腌制的牛排烤至7分熟（每面2分钟）；
4
放入4汤匙牛排酱、1汤匙蜂蜜熬至酱汁微浓稠；
5
将牛排、蔬菜、奶酪排盘后淋上蜂蜜酱汁即可！
注意事项
1
我选用烧烤架烹调牛肉，如家中没有烧烤设备可改用锅煎制，烹调时间一样；
2
牛排的厚度为1cm左右，如选用厚度不一样的牛排请自行调配烧烤时间；
3
现磨的黑胡椒粒和普通黑胡椒粉口感会差很多，所以建议大家尽量选用现磨的黑胡椒粒；
4
我选用的牛排酱为烧烤腌制牛肉用的，这种半成品的调味酱好处在于可以按照个人喜好调配一些口感，此款酱汁因搭配蜂蜜所以口感偏甜，如喜欢酸口的可搭配鲜柠檬汁 。
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