神奇的糖醋肉段好吃的

第一吃这个是家里人做的，后来去餐馆发现没有这个菜。后来发现有类是的比如糖醋里脊~但是吃起来绝对不是一个口感啊。。。特色：外焦里嫩，口味甜酸 主料：猪肉(瘦)200克,玉兰片5克,胡萝卜5克 调料：白砂糖25克,醋15克,酱油15克,淀粉(豌豆)20克,大葱5克,大蒜（白皮）5克,姜3克,植物油50克,花椒3克（随意了，材料多准备点）1.把肉洗净切成3厘米长、1厘米厚的段，面要霍的稀一下，在面里面过一下；玉兰片、胡萝卜、葱均切丁，姜、蒜均切末；花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用。2.酱油、花椒水、醋、糖、湿淀粉、汤35克兑成味汁。3.勺内放油烧至六七成热，将肉段逐块下入勺内，炸至呈金黄色倒出控油。4.勺内放底油，用葱、姜、蒜炸锅，放入玉兰片丁、胡萝卜丁和肉段，倒入味汁，颠个儿出勺即成。