谷物中有一些我们需要吸收赖氨酸的含量，但是我们知道如何提取它们，以此来知道我们一次摄入多少赖氨酸。
工具/原料
1
仪器：恒温水浴箱，漏斗，移液管，容量瓶。
2
药品：茚三酮试剂，脱脂玉米粉，碳酸钠，蒸馏水，500ug/ml浓度的亮氨酸。
3
特殊仪器：分光光度仪
步骤
1
用亮氨酸来测赖氨酸，分别取30ug/ml,90ug/ml,120ug/ml,160ug/ml浓度的亮氨酸各0.5ml加入到试管中，之后加入0.5ml的碳酸钠和2ml的茚三酮试剂
3
将步骤1的溶液和步骤2的都放入80°C恒温水浴箱中水浴
4
水浴完后，过滤，冷却3min之后，加5ml的蒸馏水。步骤1的也要冷却。
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之后将这些分别在530nm处读取密光度，并且得出赖氨酸的含量。
注意事项
1
计算公式： （ 10^-3）XA 赖氨酸的含量（%）=—————————*100%*1.1515-0.1% W
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关于分光光度仪的使用：1、教零，将其调到透光率那一档选项，然后再将空白的放到第一个位置。2、教100%，打开后，看试数是否为100%，不为接着教。3、直到两项都符合，才算成功。