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欧尼酱
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经典剁椒鱼头的做法
经典剁椒鱼头的做法材料:鱼头,盐,鸡精,剁椒,姜,白萝卜,葱,色拉油做法:1.将鱼头洗净,去鳃,去鳞,从鱼唇正中一劈为二;2.将盐、味精均匀涂拌在鱼头上,腌制5分钟后,将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2~3片生姜和白萝卜片,将鱼头放上面,再在鱼身上搁切好的姜丝适量;3.上锅蒸15分钟,出锅后将葱花撒在鱼头上浇熟油,然后放锅里蒸2~3分钟即可。
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