今年情人节，宅在家里过。烛光晚餐牛扒玫瑰是没有的了，先生提议饭后小酌一杯以示纪念，我就卤了点鹌鹑蛋当下酒菜。
食材
1
鹌鹑蛋 适量
2
八角香叶桂皮小茴香 适量
3
冰糖 适量
4
生抽 2勺
5
老抽 1勺
6
清水 适量
方法/步骤
1
鹌鹑蛋洗净煮8分钟。
2
捞起过凉水。
4
锅中加入鹌鹑蛋，清水还有八角桂皮小茴香等香料，大火烧开炖煮10分钟，然后转小火20分钟。
5
加冰糖焖煮20分钟关火即可。（家里的冰糖被我霍霍完了，所以只能用片黄糖代替。）
6
香卤鹌鹑蛋出锅咯。（我很开心先生表示味道可以媲美外面的茶叶蛋。）
注意事项
1
喜欢吃辣的朋友可以稍微放点辣椒。
2
煮久一点更入味哦。
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