网上很多慕斯蛋糕的方子都是用模具做的，方的圆的心形的，选择性很多，其实慕斯这种甜点，如果不加蛋糕夹心或者垫底，不一定非要用模具做，家用的普通的玻璃杯，碗，瓶子都可以是很好的容器，如果是带盖的更方便你放入冰箱冷藏，慕斯这种甜点稳定性较好，夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏也可保存3-5天，所以如果用带盖的瓶子放入冰箱，可贮藏更长时间还能保证不串味，品尝的时候各人吃各人一份，更加干净卫生。这款慕斯就是不用模具的，不想添置模具又想尝试慕斯的朋友不妨试试，做出来也很漂亮的哦！
步骤/方法
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1.原料（三人份）：奶油奶酪60克，酸奶25克，鲜奶油60克，糖粉30克，新鲜芒果100克切小丁，5克吉列丁粉加入20克冷水中浸泡；
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2.奶油奶酪置室温软化，用刮刀搅拌开后，加入酸奶和一半的糖粉用打蛋器打发至滑润光亮；
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3.浸泡的吉列丁粉用微波炉加热40秒使其溶化，看到颜色变清澈就好了；
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4.将步骤3加入步骤2中搅拌均匀；
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5.另取一盆，倒入鲜奶油，加入剩下的糖粉，将鲜奶油打至七分发。（注：如果你的鲜奶油是常温贮藏的刚需要将盆置于冰水中打发，如果是冰箱冷藏的就可以直接打发，如果是冷冻贮藏的则需要解冻至2-3度。）
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6.将打发好的鲜奶油加入步骤4中，搅拌均匀；
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7.然后加入一半的芒果丁，搅拌均匀，勺入玻璃瓶中置于冰箱冷藏；
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8.另外用两大勺芒果酱，15克砂糖，一大勺柠檬汁，入微波炉加热2分钟后使其溶化，加入另一半芒果丁，调匀做成调味汁，将冷藏后的慕斯取出食用时浇在上面即可。
注意事项
这是一款很清爽可口的奶油小甜点，用玻璃瓶做容器外观也很漂亮，非常适合家庭食用。
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