海洋慕斯蛋糕怎么做，海洋慕斯蛋糕怎么做好吃，小编今天告诉你！
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
首先准备食材——鸡尾酒，淡奶油
2
隔水融化白巧克力
3
融化后倒入到海洋风格的模具里，放入冰箱冷冻一夜，备用
4
蛋白蛋黄分离——我用的是三个鸡蛋，制成6寸的戚风蛋糕
5
蛋黄里加7克糖，28克油，牛奶，搅拌均匀
6
筛入低粉，继续搅拌
7
轻轻划Z进行搅拌，成为光滑无颗粒的面糊。
9
接下来做蛋白糊。
10
蛋白打到细泡状态后，加入三分之一的糖，中速继续打
11
打发到鱼眼泡时，加入三分之一的糖，继续打。
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打到粗泡状态后，加入最后三分之一的糖，高速打
13
打到硬性发泡的状态。蛋白糊就制作完成了
14
分三次将蛋白糊加入到蛋黄糊里，切扮均匀，每次都要到上次搅拌均匀后，再加入下一次
15
完全搅拌均匀后，蛋糕糊就做好了。倒入到6寸模具内，震荡出大气泡，备用
16
烤箱下层上下火180度30分钟，戚风蛋糕出炉。
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我这个没做好
18
1.5片吉利丁放入冰水中融化，加入鸡尾酒。
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放入冰箱冷藏4小时。
20
凝固后就是海浪的食材
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3.5片吉利丁隔水融化
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加入牛奶，制作成牛奶糊，然后就可以啦！
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