孔雀开屏鱼(微波炉)(营养丰富易消化)
工具/原料
鱼500克,胡椒粉3克,盐18克,葱10克,姜10克,料酒10克,蒸鱼豉油15克,色拉油15克,红辣椒2颗,绿辣椒2颗
方法/步骤
1
鱼一条洗净
2
去头部和尾部以及多余部分
3
将中间部分抹上胡椒粉和盐腌10分钟后切成小段,肚边要连着,不要切断,最好是10-12段
4
盘子中铺上葱段和姜片
5
将鱼段排成孔雀开屏形,头和尾分别在鱼段前后摆放好
6
淋上料酒
7
放入微波炉
8
盖上盖
9
高火4分钟取出,淋上蒸鱼豉油
10
红青椒切小段
11
将色拉油微波炉转热
12
将鱼用红青椒装饰后,淋上热油即可
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