冬瓜不含脂肪，膳食纤维含量很高，营养丰富而且结构合理 是有益健康的优质食物
方法/步骤
1
冬瓜切成网状块，（用水冲泡一下）
2
冬瓜沥干水分，蒜、辣椒、葱切碎
3
热锅入多油，把冬瓜块倒进去翻炒煎至微微泛黄
4
煎好的冬瓜摊到一边，把切好的蒜、姜、辣椒沫倒进去煸炒出香味再把冬瓜和配料一起翻炒均匀，倒入适量生抽、蚝油、酱油、盐，翻炒均
5
锅内闷2分钟左右，起锅装盘撒葱花
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做好了开始养生之旅吧
注意事项
煮冬瓜的时候尽量不要放醋，醋虽然健康，但会破坏冬瓜所含的营养成分，降低食用价值
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