长期以素食为主、缺乏动物类食物如肉、鱼、蛋、奶、动物肝脏等，是儿童锌缺乏的重要因素。长期、反复腹泻、呼吸道感染，使锌丢失增加而吸收减少，也是造成锌缺乏的重要因素。还有一些先天性锌吸收障碍营养不良、肠吸收不良综合征、肠炎性疾病等，也会引起锌吸收障碍。
方法/步骤
1
疾病引起的锌吸收不良，需要积极治疗原发病，同时在医生的指导下大剂量补锌。
2
在无法从食物中摄入足量锌时，适量使用锌补充剂如葡萄糖酸锌、甘草锌等。
3
增加富锌食物摄入是预防锌缺乏的重要措施。强化锌的食品也有助于增加锌摄入。
4
婴儿6月龄后，应及时添加辅食，首选强化锌的婴儿米粉或肉类、肝脏等富含锌的动物性食物。
5
提倡母乳喂养，母乳不足或不能母乳喂养时，强调选择强化锌的配方奶。
6
动物性食物中锌含量高，而且锌吸收率高。牛肉、瘦猪肉、肝脏等是最容易获得的富锌食物，鱼类的锌含量不及瘦肉的1/2，牡蛎等贝类食物的锌含量高但不易获得。植物性食物的锌含量低，并且植酸含量高影响锌的吸收。强化锌的食品也提供部分锌。
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