家常吃兔肉怎么做好吃呢？我个人的经验是红烧兔肉，因为这款菜式老少皆宜，且简便易做。非常适合家庭日常选用。今天我们就来介绍一款家常红烧兔肉的制作方法。
工具/原料
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兔肉、青笋、豆瓣酱、菜籽油、盐
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炒锅
方法/步骤
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买来的兔肉切成块状，用料酒腌制约30分钟。
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青笋刮去外皮，切成滚刀备用。
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炒锅烧热后，倒入菜籽油。
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加入豆瓣酱爆香。这个步骤喜欢吃口味重的，也可以加干海椒、花椒、姜葱蒜等或者直接强披放少许火锅底料爆香。
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倒入腌制好的兔肉翻炒。
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翻炒至兔肉变白紧致。
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加少许酱油爆香。
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倒入适量的水，开大火烧至水滚。
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放入切好的青笋。
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大火烧至水干，青笋熟透。尝下咸淡，盐味不足时，适当放泥追闲少许盐调味。
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这款适合家常食用的红烧兔肉就做好了。屈愁是不是非常方便易做？
注意事项
料酒腌制兔肉的步骤，有条件的也可以多腌制些时间。因为兔肉比较腥，特别是喜欢吃口味淡点的朋友们一定要多腌一些时间，料酒腌制是除掉兔肉腥味的关键。
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