烩面一想到都好吃，曾经多少次在外面吃到，而且还自己动手做过，可能不是最正宗的，但是尽量自己做得像一些，上次做还是在上周那，但是很遗憾我没有拍照片，这能这说说下了，但是我觉得自己做的很好吃，家人也觉得很好吃，我觉得这样就可以拿出来和大家分享一下了。
食材
1
面条 一斤
2
海带丝 少许
3
鸡大胸 少许
4
豆腐皮 一张
5
酱牛肉 少许
6
菠菜 少许
7
油 少许
8
盐 少许
9
胡椒粉 少许
10
酱油 少许
11
鸡精 少许
12
大蒜 少许
13
花椒粉 少许
14
姜片 两片
15
料酒 少许
方法/步骤
1
如果自己不想麻烦的话，就可以买别人擀好的面条。这样自己省了不少事。如果自己吃的像得更精致一些的话，就需要自己动手和面了，和面一定要提前，我们是上午和面晚上才吃的，和面不需要很软，在面里放入少许的盐，这样吃起来更劲道一些。然后把买来的豆腐皮切成丝，然后用水冲洗。海带也要冲洗下，最好买的是别人泡好的。把鸡大胸切成小块儿备用。然后把菠菜摘好清洗干净。准备工作基本就就绪了。
2
在火上放锅，打开把锅里倒入油，等油热后倒入鸡大熊，翻炒加入姜片、大蒜、料酒、酱油。等肉成炒的差不多的时候，放入海带丝，继续翻炒，放入胡椒和盐，放入豆腐丝，添加少量的水，因为豆腐丝很吸水的，等快好的时候加入菠菜翻炒，等菠菜好的时候，就可以关火了。
3
然后就另外用锅烧水了，如果吃的像有营养一点，用一些骨头汤、鸡汤、鱼汤都可以煮面条，本人用的是水，因为没时间再做那些汤。在同时还是要把和好的面擀成稍微厚一点的面片，然后等水开的时候，自己可以拽着往锅里放，如果想省事就直接用买好的面条煮在里面就可以了。
4
等面条煮的快好的时候，加入刚才做好的菜，倒在面条的锅里就好了，让后让他再少煮一会儿，要不停的搅拌，这样更入味一些，然后就关火了，加入鸡精。然后把酱牛肉切成块儿装，把面条盛在碗中，把酱牛肉放在上面就可以了。
注意事项
美味其实很简单，这是本人经常做的方法，希望大家笑纳。