番薯叶取的是秧茎顶端的嫩叶，红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、催乳解毒等保健功能。
食材
1
番薯叶 一捆
2
油 一勺
3
料酒 一勺
4
盐 一茶勺
方法/步骤
1
从茎开始斯外面一层皮。
2
洗净——准备砧板。
3
切几段装盘备用。
4
锅热一下放油。
5
放入番薯叶炒——加料酒——加盐翻炒。
6
出锅装盘。
注意事项
1
肠胃消化能力不佳不宜食用过多。
2
肾病患者不宜吃多。
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