牙签肉孩子们的最爱，教朋友一种简单好吃的家常版牙签肉，炸出来美味可口，保证一吃就喜欢。
食材
1
里脊肉 适量
2
牙签 一些
3
盐 少许
4
鸡精 少许
5
十三香 少许
6
生抽 少许
7
孜然粉 少许
8
胡椒粉 少许
9
葱、姜 少许
10
料酒 少许
11
淀粉 少许
方法/步骤
1
把里脊肉洗净切成小块放入小盆里。
2
然后加盐和鸡精各半小勺，十三香一小勺、孜然粉一小勺、胡椒粉半勺、料酒一勺、生抽一勺、食用油一勺、适量的葱段、姜片，再加入一勺的淀粉抓拌均匀腌10分钟。
3
然后把腌制好的肉块用牙签串上。
4
锅中烧油五成热时，要一个一个下入牙签肉炸。
5
大约炸5分钟左右，炸至金黄捞出控油即可。
注意事项
猪里脊、鸡里脊都是可以的。