杏仁可口去火
食材
1
杏仁 300克
2
胡萝卜 一根
3
黄瓜 一根
方法/步骤
1
将杏仁先用沸水焯一下，去掉杏仁外皮，用水浸泡，每天换水一次，4-5天可把杏仁的苦涩味浸泡掉。浸泡后的杏仁应是洁白如玉，而且脆嫩，然后装入布袋，控水5-6小时，控净附着的水。
2
黄瓜切片放入少量的盐晒干
3
胡萝卜切片
4
放入少量的盐，晒干
5
锅里加入水，放入花椒，开锅后加热5分钟，凉凉
6
将葱姜蒜末，酱油白醋白糖根据自己的口味调制
7
将萝卜干黄瓜干，还有杏仁放一起加入花椒水，还有调料，放置一天就可以食用了。
注意事项
1. 苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。 2. 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。 3. 杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
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