最家常的黄焖鸡做法，终极米饭杀手！咸甜微辣的黄焖鸡，就着米饭就能吃下好几碗！
食材
1
鸡肉 500克
2
绿尖椒 3根
3
生姜 3片
4
大蒜 3粒
5
小葱 3段
6
八角 1个
7
盐 11小匙
8
米酒/料酒 1汤匙
9
生抽 1汤匙
10
白糖 1汤匙
11
蚝油 1汤匙
12
老抽 0.5汤匙
13
食用油 适量
方法/步骤
1
鸡肉切成块。
2
生姜切片，大蒜去皮，绿尖椒切碎。
3
锅烧热放油，下姜葱蒜和八角，大火爆香。
4
放入鸡块煸炒，炒到鸡肉的颜色变白，加入米酒，继续炒干鸡肉的水分。
5
加入白糖、食盐、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀。
6
加入没过鸡肉一半左右的水，大火烧开后小火焖煮。
7
当水快干后，放入绿尖椒，大火快速翻炒出锅。
注意事项
1
喜欢辣味明显的可以适当增加些干辣椒；
2
喜欢汤多的可以多留些汤。
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