详细的做法，教你如何做红烧排骨。
食材
1
排骨 100克
2
冰糖 一小碗
3
姜八角 一个
方法/步骤
1
焯水。锅中加入适量的清水，冷水下锅倒入排骨，适量料酒，大火煮开后，撇去浮沫，捞出备用。
2
将炒锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖小火煸炒。
3
煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡即可。
4
将排骨倒入锅内，转中火，快速翻炒，让每块排骨都裹上糖色，放入姜片继续翻炒。
5
加入适量的酱油，翻炒均匀后倒入热水，接下来开始调味，放入适量的盐，八角。大火烧开后转温火炖制一小时左右。收汁即可。
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