油麦菜，油麦菜属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形它的长相有点像莴笋的“头”，叶细长平展，笋又细又短。
食材
1
油麦菜 500g
2
花生油 5ml
3
盐 2g
4
生抽 2g
5
蚝油 2g
6
蒜 10g
方法/步骤
1
将油麦菜洗净，沥干水分，切成8厘米左右的段。
2
将蒜拍成蒜蓉。
3
锅内放入适量的油，待油热，放入蒜蓉爆香。
4
向锅内加入油麦菜。
5
加入适量的盐、生抽、蚝油，翻炒均匀，盛盘即可。
注意事项
可以根据个人的口味选择放不放辣椒
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