在过年的时候大鱼大肉吃腻了不妨吃点清淡的绿色蔬菜,既营养又健康,炒油菜是一道很简单的家常菜,虽然制作方法简单但是口感却不错,平时的荤素搭配才是健康的吃法哦。
食材
1
油菜 适量
2
油 适量
3
盐 适量
4
味精 适量
5
辣椒 适量
6
大蒜 适量
方法/步骤
1
清理油菜。把油菜的叶子摘下来,清洗干净。
2
准备佐料。把大蒜去皮切小,辣椒切成段。
3
炒油菜。开火把锅加热后倒入适量的油,大火加热,把辣椒和大蒜放进锅里炒,然后再把洗好的油菜倒进锅里,并用铲子迅速翻几下。
4
加佐料。等到菜炒熟之后放上适量的盐和味精就可以盛到盘子里了。这样一道简单的炒油菜就做好了。
5
注意事项。油菜是属于容易熟的蔬菜,炒的时候应勤翻炒,炒的时间不宜过长,避免让油菜的维生素流失,长时间炒也会影响油菜的口感。
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