奥利奥奶油这样做才美味
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
黑巧克力币倒入一个无水的容器,隔水加热融化。继续倒入淡奶油,搅拌均匀,冷却待用。
2
黄油室温下软化,加入糖粉。
3
用电动打蛋器打发至黄油体积增大,颜色变浅,呈轻盈羽毛状。
4
蛋液温度过低、或者一次加入量过多会发生油水分离现象。
5
加入完全部蛋液的黄油。
6
继续加入巧克力淡奶油混合溶液,翻拌均匀。
7
筛入全部粉类(低粉、泡打粉、盐)
8
烤箱预热,175度。
9
本方量正好可以做6个纸杯。
10
烤箱预热完成,放入模具,中下层,175度28分钟。
11
烤完取出冷却。
12
奥利奥饼干拧开,刮去白色夹心,黑色饼干装入密封袋,用擀面杖碾碎。
13
奶油奶酪、黄油室温软化,加入糖粉打发蓬松。
14
如果太稀可以放入冰箱冷藏10分钟。
15
杯子蛋糕冷却后,上面用花嘴装饰奶酪霜,放上对半切开的奥利奥饼干。
16
再淋上融化的黑巧克力溶液或者巧克力酱即可。
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