冬瓜含有丰富的蛋白质，脂肪，脲酶，皂苷B族维生素等。冬瓜所含脂肪主要为不饱和脂肪酸，其中主要成分也是亚油酸，它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病
工具/原料
1
肉 冬瓜
2
盐 葱 姜
方法/步骤
1
肉末中加盐，料酒，葱姜，顺一个方向搅拌均匀至上劲
2
做成肉圆
3
冬瓜去皮洗净切片，小番茄洗净一切二
4
砂锅加水和葱姜
5
煮开后放入肉圆，再大火煮开后加入1勺料酒，转中火煮10分钟左右
6
再加入冬瓜煮
7
再加入小番茄煮熟即可，加盐调味
注意事项
1
注意用电 用火安全
2
肉切成沫
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