今日推荐的美食菜谱是肉沫酥豆腐，吃惯了平日里光嫩嫩的白豆腐，那么我们今天就来点特别的！何谓酥豆腐呢，就是外酥里嫩,金灿灿的表皮白嫩嫩的里肉，再搭配上汤汁满满的肉沫，可谓是色香味俱全！天天哥的口水都快流出来了，大家赶紧麻溜的做起来吧！
食材
1
豆腐 300克
2
肉馅 80克
3
鸡蛋 1个
4
玉米面 适量
方法/步骤
1
肉末加人盐，生抽，料酒搅拌均匀腌10分钟。
2
豆腐切块。
3
锅里加清水，水烧开后放入豆腐灼3分钟，捞起沥干水分。
方法/步骤2
1
鸡蛋打入碗里，打散，小葱切葱花。
2
豆腐块放入蛋液里，捞起豆腐，放入沾点玉米面。
3
把豆腐放入油锅里，慢火煎至皮稍硬，两面金黄即可。
4
锅里加入油把腌好的肉末放入，快速炒散变色，加入是耗油，酱油烧开加热1-2分钟，淋入水淀粉，即汤汁粘稠。
5
最后把肉末淋在豆腐上即可。
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