韭菜别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。
工具/原料
韭菜
方法/步骤
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种植时间：据相关了解，韭菜植物在土壤解冻后到秋分可随时播种，一般在3月下旬至5月上旬，以春季播种为宜，夏季播种宜早不宜迟。韭菜播种时每667平方米需种4-5千克，露地育苗移栽1.5-2千克。
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移植方法：1、移栽时采用单行深沟栽植法，栽前浇透苗池，将韭苗起出剪去须根先端问留2-3厘米，剪去叶片2/3以减少叶面蒸发。
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2、按行距40厘米开沟，沟深15厘米左右，在沟内按答株距1-1.5厘米摆苗，浇水、覆土，定植时培土深度以不埋住分叶节为宜，培土后韭菜沟比行间略低4-6厘米，以利逐年培土实现高产。
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3、栽后连浇2次水，及时疏专松土壤蹲苗，以后保持土壤见干见湿。韭菜长至15厘米高时结合浇水每亩追施磷酸二铵10千克，以后间属隔20天再追肥一次。立秋后天气较凉，要适时控水，土壤封冻前浇足冬水。
注意事项
阴虚内热及疮疡、目疾患者均忌食。