红烧牛肉酱的做法，现在把步骤分享给大家，希望能帮到有同样需要的朋友。
食材
1
牛肉 400克
2
黄豆酱 200克
3
甜面酱 200克
4
料酒 适量
5
大葱 适量
6
蒜头 适量
7
生姜 适量
8
花椒 适量
9
油 适量
10
辣豆豉 适量
11
白糖 适量
12
生抽 适量
13
胡椒粉 适量
14
鸡精 适量
15
小米椒 适量
方法/步骤
1
先准备好材料。
2
将大葱、蒜头、生姜切末备用。
3
牛肉切成小碎丁。
4
切好的牛肉丁加少许料酒、生抽、食用油拌匀。切大葱片和生姜片放入抓匀，腌制片刻。
5
锅内放油烧热，将腌制好的牛肉剔除生姜大葱后入锅炒制。
6
放少许盐（一定不能放多了，不然后面的酱加进来会咸），炒熟盛出备用。
7
重新起锅放油，温油炸花椒，出香味后捞出花椒弃用。
8
将葱姜蒜末放入油锅爆香。
9
放入小米椒碎（我放的剁辣椒）。
10
炒出红油。
11
放入炒好的牛肉，翻炒均匀。
12
加入黄豆酱和甜面酱。
13
翻炒片刻，加入少许胡椒粉。
14
加入辣豆豉。
15
拌匀，熬制片刻，加少许白糖、鸡精调味。关火后放香油。
16
完成的样子。
17
是不是很有食欲？
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冷却后装入密封容器，冰箱冷藏。
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