小龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富；小龙虾还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合；小龙虾口味好，又富有营养。油焖大虾肯定会受越来越多的人青睐的。
食材
1
小龙虾 适量
2
花椒 5克
3
辣椒王 20克
4
啤酒 250克
5
水 650克
6
龙虾粉 10克
7
新派味皇 10克
8
青瓜条 1个
9
醋 30克
10
葱花 适量
11
香菜 适量
12
芝麻 适量
13
大蒜子 60克
14
鹌鹑蛋 10个
方法/步骤
1
清理龙虾：
2
鹌鹑蛋10个：带壳直接煮熟。剥掉壳
3
油焖大虾做法：
4
锅中烧热放龙虾油烧至220度
5
下小龙虾炒制30秒
6
花椒5克，辣椒王20克，大蒜子60克炒香
7
放龙虾酱炒均匀
8
加啤酒250克
9
水650克
10
放龙虾粉和新派味皇10克（1满味勺）小火焖6-8分钟放鹌鹑蛋一起倒入
11
放青瓜条烧制2分钟后放后放醋30克
12
1分钟后起锅装锅，洒葱花，香菜，芝麻即可上桌。
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