鱼饲料的营养与能量

鱼饲料的营养功能鱼类从生存环境中摄食饲料饵料经消化吸收转化为自身的物质,使鱼类正常生长、发育、繁殖。同时,饵料还为鱼类维持健康活力、修补损失、提供能量,这些生物学过程被称为鱼类的营养过程。鱼类的饲料是指含有营养素的物质;鱼的饵料则是指水体内能被鱼类摄食的其它生物。在养鱼实践中,饲料饵料的投入是影响养鱼经济效益的关键。所以,我们必须从鱼类营养学的角度出发,科学调制、投喂、利用鱼类饲料饵料,才能达到既能保证鱼类健康生长,又能降低死亡率的目的,充分发挥鱼类饲料饵料的最好效能,获得最佳的经济效益。 鱼所需能量很低。因鱼是变温动物，不需要消耗能量来维持恒定的体温，而且鱼的N代谢废物是氨或三甲胺，其形成分泌只需很少的能量。 蛋白质、脂肪、碳水化合物是三大能源物质。但鱼类对碳水化合物的消化率低，而对蛋白质和脂肪的消化率高，所以，鱼类的主要能源应是蛋白质和脂肪。但碳水化合物的价格往往大大低于蛋白质，可以节约蛋白质和脂肪，所以用来提供能量的仍主要是碳水化合物和脂肪。在饲料中的脂肪含量提高到10~15%，蛋白质含量降低5~15%，能促进鱼的生长或维持鱼的正常生长。　　水产养殖动物所需的能量主要是饲料中的蛋白质、脂肪、糖等营养物质在体内代谢过程中，经过一系列的化学反应，释放出的能量。