哎呀等我做好这个菜后，才在微信上看到有人说西芹不能和鸡肉一起炒，虽说芹菜属凉性食物，那也没有多凉吧，鸡肉是温热性食物，那一起炒不就中和了吗？仔细查了又查，说相克的还是少数，当然任何食物都不能过量，少量吃点也没有害处的。我炒这个菜好多年了，哈哈，不要过量就不怕啦。芹菜不仅能降血压还可以助消化呢。鸡肉含有丰富的蛋白质和其他营养成份，所以可以大胆的吃吃不要怕。
食材
1
鸡肉 300克
2
西芹 一颗
3
大蒜籽 二粒
4
生粉蚝油鸡精 各适量
5
生姜 一块
方法/步骤
1
把西芹切掉根部，再清洗干净，再切成片备用。
2
把鸡肉剁成小块再放蚝油，鸡精，盐，料酒，生姜腌十分钟。
3
把西芹先放地炒锅里炒熟再铲出来。
4
把大蒜籽拍一下去皮再切成片，生姜洗干净去切成丝，锅烧七成热放适量花生油，爆香姜蒜。
5
再把腌好的鸡肉放进去大火爆炒，一直炒到鸡肉变色，再加半碗淀粉水。盖盖子中火煮二分钟。
6
时间到了，再把炒好了的芹菜放进去稍稍炒下，加盐和少量蚝油，翻炒一下。
7
收汁关火。装盘完工啦。味道棒棒滴。
注意事项
禽类食物一定要煮熟透。芹菜不要吃过量。
上一篇：美国未日攻略
下一篇：家常菜—鸡炒大芹怎么做