西芹鸡丁做法

西芹 适量

蜜梨 适量

鸡胸肉 适量

炒花生米 适量

盐 适量

鸡精 适量

黑胡椒/花椒粉 适量

1.鸡肉切丁，装盘备用

2.西芹去丝，斜刀切片，装盘待用

3.蜜梨去皮切丁，装盘待用。（怕梨氧化，所以用水泡上了）

4.锅内热油，炒鸡丁、加花椒粉/黑胡椒（买的鸡胸脯肉似乎冷冻时间太久了，味道不鲜了，放点花椒粉）、盐、鸡精，当鸡肉熟了后，放西芹炒两下！

5.关火，放梨丁、花生米，用菜的余温，翻炒两下，装盘。这个菜的重点就是鲜，所以不必把西芹炒烂