有时吃腻了外卖，想不想自己尝试烧一道美味、向他/她展现一下厨艺呢？
食材
1
生鲜鸭块 120g
2
青葱 三五根
3
酱油 若干
4
姜末 半勺即可
5
食盐 若干
6
料酒 2小勺
方法/步骤
1
超市买来的生鲜鸭块，从包装纸里取出，放入水斗冲洗，用抹布稍稍抹干，抹上食盐。目的是让味渗入鸭肉。放置几十分钟后切记冲洗表面食盐，以免鸭块太咸。
2
铁锅中放入适量的水，下入鸭块，烧开后再煮约2分钟，用勺将鸭块捞出待用。
3
锅内放少许油，下入葱姜小火炒，下入处理好的鸭块，转大火将其炒至变深色、出油，这时放料酒、酱油，炒匀。
4
倒入适量的热水，盖上锅盖，用大火烧开后转小火，煮20分钟。开锅盖，将汤汁收浓一些，即可盛盘上桌。
注意事项
怕咸的话，抹盐后不要放置太久。
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