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逛食记丨谁说素菜压不住场面!你问过上汤娃娃菜

对啊,我们什么都吃你有没有听过煲仔饭?我们连刚出生的小孩都不放过(认真脸)没听说过吗?那上汤娃娃菜呢?那娃娃可鲜甜了呢!
食材
1

娃娃菜 400g

2

蒜片 5g

3

香菇片 10g

4

变蛋 10g

5

盐 3g

6

鸡汁 10g

7

牛奶 50g

8

鸡精 2g

方法/步骤
2

锅中烧水放入2克盐、2克油把娃娃菜过水捞出;

3

准备一个盘子,把娃娃菜先按十字型摆好,然后插缝摆成花型;

4

锅中烧热油,把蒜片煸炒金黄;

5

锅中注入500g的水;

6

然后放入盐1克、鸡精2克、鸡汁10克调味,再倒入牛奶50克,香菇10克和变蛋10克提鲜;

7

上汤烧开后,淋在娃娃菜上即可;

8

END成品展示

注意事项
1

挑选正宗的娃娃菜,应挑选个头小,手感结实的为佳;如果捏起来松垮垮的,有可能是用大白菜芯冒充的。

2

娃娃菜过水时间不要太长,煮到熟透即可。

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