许多朋友总是没有耐性将咸鹅泡太长的时间，这样就导致很咸，今天教大家做一道咸鹅冬瓜汤，因汤水多，即使没有泡够时间也不咸了。
食材
1
咸鹅 500克
2
生姜 1块
3
料酒 10克
4
花椒 5克
方法/步骤
1
将咸鹅提前泡水，最好能泡到5小时以上。
2
生姜切片备用，冬瓜去皮洗净切大块备用。
4
将咸鹅的肥油和肥皮剪下来，起锅烧油，下入生姜和肥油一起煸，煸出油后，下入咸鹅翻炒，炒至微黄时倒入料酒，再倒入大量清水。
5
将咸鹅及汤转到高压锅中，加入切好的冬瓜，加盖设定时间30分钟。
6
出锅。
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