毛豆子咸肉冬瓜汤怎么做，下面我们来看看吧。
食材
1
冬瓜 适量
2
咸肉 适量
方法/步骤
2
先把咸肉片冷水下锅，加盖煮开后后捞起洗净，另起锅，锅内注入清水先把咸肉，生姜片和葱段加入，再加入黄酒，盖上大火烧开后转小火烧。
3
烧制汤水变白，咸肉熟后再把毛豆子加入，转大火烧开后再转中火烧制毛豆子熟透，最后转大火把冬瓜加入继续盖上烧。
4
烧开后尝试一下味道，不够味加盐调味后熄火出锅。
5
盛入碗里撒入葱花即可享用。
注意事项
注意火候。
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