广式椒盐濑尿虾 广东话叫虾（ha)和哈(ha)是同音，因此虾虾大笑这道菜过年也必须上。 在新的一年中天天都虾虾大笑，健康，平安，如意每一天！！
食材
1
濑尿虾 500克
2
大蒜 50克
3
香葱 25克
4
生姜 50克
5
红椒 2颗
6
黑胡椒粉 1/4小匙
7
细盐 1/2小匙
8
辣椒粉 一汤勺
9
特细辣椒粉 1/4小匙
10
料酒 1大匙
辣味椒盐濑尿虾(皮皮虾)的做法
1
洗净
2
姜切片 蒜切末 辣椒切丁 葱花… 准备好黑胡椒粉 辣椒粉 还有盐
4
然后放入盘子中,多余的水倒掉
5
油要多…爆香姜片和蒜末,加入濑尿虾(皮皮虾)一起炒…然后均匀放黑胡椒粉,辣椒粉,加入多量的盐炒…最后放葱花和红辣椒翻炒几下就好了…
6
最后完成啦。
注意事项
1
虾要做到皮酥必须得下两次油锅炸，如果不喜欢炸的可以用炒的，但要多放油。
2
做椒盐虾，盐的份量略放多一点，不然内部不容易入味。