豆类及豆制品豆类及豆制品这是自然界最好的植物蛋白来源。大豆中富含人脑所需的优质蛋白和8种必需的氨基酸，这些物质都有助于增强脑血管的机能。另外，大豆脂肪中含有85.5%的不饱和脂肪酸，其中又以亚麻酸和亚油酸含量最多，它们具有降低人体胆固醇的作用，对中老年脑力劳动者预防和控制心脑血管疾病尤为有益。建议平时经常豆芽、豆腐和黄豆等豆类食物。
鱼类鱼肉可以向大脑提供优质蛋白质和钙。淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，能保护脑血管，对大脑细胞活动有促进作用。多吃鱼头可以让小孩更聪明，这是因为鱼头含有蛋白质、氨基酸、维生素和大量微量元素，对补五脏，健脑益智有很好的效果。建议吃鱼的方式采用蒸或者煎会更容易保留住营养。
奶制品牛奶中富含蛋白质、钙及大脑必需的维生素B1、氨基酸。这个近似完美的营养品，不需要更多的说明。
全谷类食物全谷类不仅是低胃肠食物，还富含维生素e及维生素乙群，叶酸，烟碱酸等。维生素乙群不仅能帮助葡萄糖充分利用，也能协助蛋白质代谢，是维持脑细胞正常功能的必要营养素，叶酸则与神经发展，记忆力有关。例如粗粮、燕麦。
鸡蛋鸡蛋不仅有乙群，优质的蛋白质也与制造细胞和神经传导物质有关。而且还有丰富的维生素A，E的，维生素B6，维生素B12，叶酸和锌等活化脑力的营养素。尤其是叶酸和维生素B12的。不少研究都指出，长期缺乏维生素B12的和叶酸，会使记忆力减退，甚至还可能提高罹患失智症的风险。蛋黄中还富含卵磷脂，是人体合成乙醯胆碱的主要原料。牛奶和鸡蛋有专题报道，最强平民搭配，想详细了解的朋友可以在右边搜索。
核桃核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能； 现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有很好保健作用。
还有很多有益大脑的美食，例如杏子、胡萝卜、菠萝、辣椒、花生、芝麻、香蕉、草莓南瓜子等等。小编只是选了其中比较突出的进行介绍，建议大家能安排每周的饮食表。