每逢过年过节或是聚餐的时候，都能见到红烧肉这道菜，我妈妈做的红烧肉超级好吃哦
食材
1
猪五花 两斤半
2
姜 8片
3
大蒜 五片
4
盐 适量
5
酱油 适量
6
糖 适量
方法/步骤
1
准备食材，精选上等猪五花，将猪五花洗净切好
2
准备姜片、大蒜等材料
3
热锅中不放油，猪肉和生姜大蒜一起直接下锅，快速翻炒，因为猪肉本身会出大量油脂，放油的话会显得油腻腻
4
翻炒至颜色变深，放盐，根据个人口味酌情放，也可加一勺糖，增鲜的
5
盖上锅盖焖个二十分钟后，放点酱油，会让颜色更好看，更有食欲，看图，是不是很有食欲呢？
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这是我妈妈做的哦，可好吃了
注意事项
一开始用旺火翻炒后来盖上锅盖后用文火
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