好香蕉果实丰满，果形端正，香蕉体弯曲，排列成梳状，梳柄完整，无缺口和脱落现象。体形大而均匀，每公斤在25只以下。色泽新鲜、光亮，果皮呈鲜黄或青黄色。果面光滑，无病斑、虫疤、霉斑、创伤。果皮易剥离，果肉稍硬而不摊浆。果肉柔软糯滑，香甜适口，不涩口，无怪味，不软烂。那如何辨别不新鲜的香蕉呢？下面小编就来教大家几招，希望对大家有所帮助！
方法/步骤
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有些商家为了使为成熟的香蕉催熟，通常在装香蕉的箱子里注人甲醛气体，几天工夫香蕉的表皮就会变黄。或七分熟的香蕉，表面涂上一层含有二氧化硫的催熟剂，一两天时间香蕉全变成了色黄鲜嫩的上品。此时就需要有足够的经验去判别这些外观可人的香蕉到底是自然成熟还是催熟的。下面小编教你三招辨别：
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1、催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志—“梅花点”，因此在挑选香蕉时，有“梅花点”的香蕉相对安全，但是真的出现了梅花点，你买回去后也放不了多久了。
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2、用化学药品催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道。
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3、自然熟的香蕉熟得均匀，不光是表皮变黄，香蕉的芯是软的，而催熟的香蕉芯则是硬的。好的香蕉手感比较厚实而不硬，成熟程度刚好。太软的话，说明已经熟过头了，会影响香蕉的味道。
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4、其实买香蕉最好的办法就是莫过于试吃了，我相信嘴刁的你，好赖肯定一尝就知道了。
注意事项
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