下雪那天全家人目标一致的只想吃涮火锅。想必人民群众们在元旦过节期间也一定没少大吃大喝，趁着热呼劲儿倒头就睡到自然醒，早上一睁眼窗外“琉璃世界白雪红梅”，真是神仙也不换的好日子。
就喜欢北京的冬天，冷得干脆又满满的人情味儿。在冬天有些吃的是最适合做的也是最环保的，象什么肉皮冻、果冻、木司蛋糕。哈哈，为什么捏？因为窗户外就是天然大冰箱啊，想冷冻的放露台，想冷藏的放厨房窗台，当初装修的时候厨房拆了暖气真是太明智了。
“椰子木瓜冻”就是这样一款不需要冰箱的甜品。漂亮的颜色伴着热带风情的口感，凉凉甜甜清清爽爽，老人和小朋友都喜欢，妈妈们丰胸又瘦身。最主要的是做起来简单，新手厨娘用这个在家庭聚会上亮一手，绝对让人惊艳。
哥本哈根会议以后，人人都讲究过低碳生活。那咱牵强点儿也弄款低碳甜点。少用点儿冰箱，多利用自然条件，多吃低脂的食物，身心健康还造福人类（哈哈，帽子扣得太大了！）
工具/原料
原料：成熟木瓜一只、椰浆半听、糖20克、吉利丁片2片
方法/步骤
1
吉利丁片提前5分钟泡在冷水里至变软。
2
木瓜洗净表面，将蒂部往下约5cm横切开露出内部的籽，用长柄的小勺仔细将籽全部挖出。
3
椰浆和糖放在厚底奶锅中，中火煮至刚刚沸腾后关火，轻搅至糖融化。
4
将泡软的吉利丁捞出控水后，放入刚刚离火的椰浆里，轻搅融化。并隔冷水降温。
5
降至常温的椰浆倒入挖空心并保持立着的木瓜里，再盖上瓜蒂部分。放温度在0至4度之间的室外或窗台上，两小时左右内部凝固后，即可切开装盘。
注意事项
1
1、可以直接用听装椰奶代替椰浆，就不用另外加糖了。
2
2、这是款冷藏甜品，放在室外时温度不能低于零下，真的冻成冰可就不好吃啦。
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